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Reservierungsportale für Restaurants, eine Chance für leere Tische im Restaurant?

Veröffentlicht am

Was macht ein Restaurant mit unbelegten Tischen und freien Kapazitäten?

Die Fixkosten (Miete, Pacht, Personal etc.) laufen ja weiter. Hier setzen sogenannte Reservierungsportale für Restaurants an und bieten mit unterschiedlichen Konzepten dem Gastronomen Ihre Dienste an.

Der Trend im Bereich Online Marketing für Restaurants sind Reservierungsportale für Restaurants. Ein Weg, um ungenützte Kapazitäten auszulasten.

Sicherlich kein Allheilmittel für gastronomische Betriebe, die auch an anderen wichtigen Stellen Optimierungsbedarf haben (siehe hierzu die zahlreichen TV-Dokus á la die Kochprofis, Rach der Restauranttester & Co.).

Mit Hilfe solcher Reservierungsportale für Restaurants kommen die Gastronomen an neue Zielgruppen und können somit neue Gäste gewinnen.  Auch werden mit Hilfe von Tischreservierungdiensten einfacher Gästeanfragen abgewickelt werden. Nicht zu vergessen sind die teilweise hohen Reichweiten solcher Tischreservierungdienste, die der einzelne Gastronom nur schwer (oder nur mit viel Budget) erreichen kann.

Man muss insbesondere die Vermittlungsgebühren der einzelnen Tischreservierungdienste vergleichen, denn da sind mitunter große Unterschiede festzustellen.

In kommenden Beiträgen werden wir einzelne Tischreservierungdienste hier auf dem Gastronomie Marketing Blog vorstellen und Erfahrungswerte von Gastronomen präsentieren.

Eine Antwort »

  1. Vorsicht ist geboten, wenn man sich die verheerende Entwicklung im Hotelbereich ansieht. Am Ende reservieren alle über portale, die dem Gast eine „kostenlose“ Reservierung versprechen, das Geld aber vom Gastwirt in Form von Provisionen holen. Der wiederum legt die Kosten auf den Gast um und so bezahlen im Endeffekt der Gast und der Gastwirt für irgendwas was beide brauchen wie ein Kropp.

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