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Monatsarchiv: August 2013

Restaurantbewertung mal anders: Noten für die Gäste inkl. Rabatt

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Die Idee sollte sich rumsprechen! Die Kollegen vom gumia.de berichten über den Landgasthof Fiedler in Dietersheim.

Hier erhalten die Gäste mit der Rechnung auch eine kurze Bewertung durch das Servicepersonal. Bewertet werden das „freundliche Lächeln“, die „Herzlichkeit“, die „nette Art“ und die „Bewertung im Internet“. Kombiniert werden die Bewertungen mit einem kleinen Rabatt, die man auf der Rechnung wieder findet.

Daumen hoch!

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Harlem Shake Kitchen, wenn die Küche ausflippt

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Harlem Shake ist ein Internetphänomen, das bereits seit einigen Monaten im Web auftaucht. Inzwischen sind auch einige Harlem Shake Kitchen Videos zu finden.

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Gastronomie meets Taxi, oder wie Gastronomen ohne eigenen Lieferservice doch ihre Spezialitäten liefern können

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Aktuell ist das Thema Same Day Delivery (Lieferung am gleichen Tag) sehr trendy. Insbesondere im Onlinehandel werden mit Same Day Delivery noch große Potentiale erwartet. So versuchen sich Unternehmen wie tiramizoo oder Shutl bereits in dem Markt, in dem sie die Online Einkäufe direkt an die Tür liefern (lassen).

Mit My Taxi, einem Online Taxivermittler, kommt ein neuer Player in den Markt. Taxi- und Kurierfahrten unterscheiden sich eigentlich nur darin, dass das Taxi Personen, der Kurierdienst Waren befördert. Warum nicht beider Eigenschaften kombinieren? My Taxi testet in Hamburg die Auslieferung von Waren (im Test nehmen 2 Media Märkte teil) via Taxi.

In Sachen Speisen und Nahrung sind die Anforderungen für die Beförderung noch größer. Neben einer Warmhalteeinrichtung oder Kühlung der Nahrung oder Speisen bedarf es auch geschulter Fahrer mit einer äußeren Erscheinung, die für die Auslieferung von Speisen geeignet ist.

Am Beispiel Sushi Restaurant:

Die Sushi Bestellung wird frisch für Sie im Restaurant von den Sushi Meistern zubereitet und ausgeliefert per Taxi für eine fixe Liefergebühr, die im Warenkorb nach Eingabe der Lieferadresse angezeigt wird.

Die Probleme mit einem eigenen Lieferservice für Gastronomen liegen auf der Hand:

  • hoher Personalbedarf
  • Investitionsbedarf für Fahrzeuge, Technik und interne Organisation
  • höhere Betriebskosten (Tankkosten, Fahrzeugverschleiß etc)

Wäre ein Lieferservice per Taxi für als Gastronom interessant?