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Archiv der Kategorie: Gastronomieberatung

Marketing für Lieferdienste, was bedeutet das?

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Wir beraten Sie, wie Sie Ihre eigenen Vertriebskanäle stärken und unabhängiger von den großen Online Bestellportalen werden.

Wir bieten Lieferdiensten alle Dienste rund um das Thema Lieferservice Marketing, von der Webseitenerstellung, Online Bestellshops, Suchmaschinenoptimierung, Suchmaschinenwerbung und Social Media Konzepte, die für mehr Umsatz beim Lieferservice sorgen.

 

Gastronomie Marketing Lösungen

Gastronomie Marketing Lösungen

E-Commerce in der Lebensmittelbranche: Kundenzufriedenheit bei ökologischen Lieferdiensten

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Eine interessante Studie zum Thema Kundenzufriedenheit bei ökologischen Lieferdiensten und warum die Online-Vermarktung von Lebensmittel so schwierig scheint.

Hier geht es zur Studie

Die Online Gastronomie Welt ist ganz schön durcheinander gewirbelt, ein Gastro-Branchen-Überblick

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Waren es vor 20 Jahren noch die bekannten Speisekartenflyer, die den Briefkasten überquellen haben lassen, so hat sich in der Gastronomie einiges verändert.

Das Thema Essen ist heutzutage Lifestyle und daher verwundert es nicht, dass auch hier das Internet viele Bereiche revolutioniert.

Neue Wettbewerbsverhältnisse durch Digitalisierung

Pizza, Sushi, Döner & Co. kann man sich online einfach und bequem bestellen und liefern lassen, seine Bestellung via PayPal, Kreditkarte und Co. bezahlen, man kann sich heute bei seinem Lieblingsrestaurant seine Speisen online bestellen und gegen einen Lieferaufschlag liefern lassen von sog. Food-Kurieren. Tischreservierungen im Lieblings-Restaurant können heute Online vorgenommen werden, im Restaurant kann man interaktive Speisekarte auf mobilen Tablets seinen Gästen anbieten, komplette Cateringaufträge können heute online abgewickelt werden.

Geliefert werden auf Wunsch Convenience Menüs, die dann zu Hause nur noch zubereitet, bzw. erwärmt werden müssen.

Eventlocations werden in Online Portalen Interessierten angeboten, diese können direkt über das Location-Portal einen Veranstaltungsort buchen.

Gäste sind bequemer  geworden

Auch der Gast hat sich weiterentwickelt und besitzt heute über zahlreiche Möglichkeiten seine Erfahrungen in der Gastronomie weiterzugeben, sei es über soziale Netzwerke, gastronomische Bewertungsportale oder Location Bewertungsportale oder direkt bei Google. Auch das Food-Spotting mit Instagram ist inzwischen oft zu beobachten. Gäste fotografieren Ihre Speisen und posten diese bei Instagram und Co.

Eine Menge Herausforderungen an den modernen Gastronomen von heute bei all diesen Möglichkeiten noch den Überblick zu behalten und vor allem die Kontrolle über sein eigenes betriebswirtschaftliches Ergebnis.

Denn beispielsweise in den Bereichen Außer-Haus Geschäft, Lieferservice und Catering sind große Bestellvermittlungsportale inzwischen in einer sehr beherrschenden Marktposition und können den Gastronomen unter großen Druck setzen und hohe Provisionsansprüche aufgrund der Nachfragemacht durchsetzen.

Auch in den Bereichen Servicequalität und Speisequalität müssen die Gastronomen beachten, dass nicht jede Speise für die Auslieferung geeignet ist.

Auch spannende Food Trends sorgen immer wieder für Veränderungen in der Gastronomie.

Und zum Schluss ist da noch das Thema Google und Co.. Interessante Trendverläufe zu den Themen Lieferservice und Restaurant bei Google Trends zeigen zudem,wie sehr das Internet Einzug hält in die Gastronomie.

Google Trends Lieferservice

Google Trends Lieferservice

 

Google Trends Restaurant

Google Trends Restaurant

Die erfolgreichen Gastronomiekonzepte und Gastronomen haben sich stets auf ihre eigenen Stärken und Fähigkeiten konzentriert und sichergestellt, dass die eigenen Kanäle wie z.B.: die eigene Webseite, das eigene Online Bestellsystem und Profile auf sozialen Netzwerken und Bewertungsportalen einwandfrei sind.

Lassen Sie sich nicht durcheinander bringen. Sie haben Fragen zu den verschiedensten Gastronomie-Konzepten und Online Portalen für die Gastronomie, dann freuen wir uns auf Ihren Kontakt.

Gastro-Workshop: das richtige Produktmarketing in der Gastronomie

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In unseren Workshops zu den unterschiedlichsten Themen des Gastronomiemarketings beleuchten wir ausführlich sämtliche Aspekte, um in den jeweiligen Themenbereichen umfassende Einblicke in Best-Practise Beispiele zu bieten.

Im Bereich des Produktmarketings beleuchten wir wichtige Punkte wie u.a. Gästegruppendefinition, Nutzen, Standortanalyse, Konkurrenzanalyse, Restaurantkonzeption und Marktpositionierung.

Nutzen Sie die unverbindliche Erstberatung zum Thema Produktmarketing in der Gastronomie.

Erstberatung Gastronomie Marketing

Erstberatung Gastronomie Marketing

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Unsere Zutaten für ein cleveres Gastronomie Marketing

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In der Welt der Gastronomie funktioniert vieles über Empfehlungen. So auch im Bereich des Gastronomie Marketings.

Uns erreichen die unterschiedlichsten Anfragen und Problemstellungen in der täglichen Arbeit. Anfragen zum Thema Gastronomie Marketing Beratung haben als Ziel, mehr Gäste zu gewinnen, mehr Umsatz zu erzielen, mehr Erfolg und Freude zu haben oder einfach mehr Zeit zu gewinnen.

Hierfür bieten wir neben den klassischen Beratungsdienstleistungen auch Workshops und Marktrecherchen an.

So unterschiedlich die Ziele sind, so unterschiedlich sind auch die Gastronomen. Wir unterstützen Sie sowohl in der Gründungsphase, im aktiven Geschäftsbetrieb als auch in entsprechenden Wachstumsphasen.

Von der ersten Idee bis zur Marktreife und Markterfolges

Erstberatung Gastronomie Marketing

Erstberatung Gastronomie Marketing

Wie sich Restaurant Marketing verändert hat, 5 Restaurant Marketing Tipps

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Auch im Bereich Restaurant Management ist Online Marketing nicht mehr wegzudenken.

Die Zeiten von gedruckten Branchenbüchern und anderen Werbeformen aus vergangenen Zeiten sind lange vorbei. Clevere Online Marketing Maßnahmen und Ideen sind sehr viel effizienter und erfolgreicher als traditionelle Werbeformen wie Print oder Radio.

Wer heutzutage nicht im Netz gefunden wird, der hat das Nachsehen. Insbesondere gilt es dort aktiv zu sein und gefunden u werden, wo sich auch potentielle neue Gäste tummeln. Neben Google, Facebook und Instagram können auch Aktivitäten auf Xing oder LinkedIn sinnvoll sein.

In jedem Fall sind die folgenden Top 5 Restaurant Marketing Tipps schon beinahe Standards, aber es ist ja nie  zu spät anzufangen 😉

  1. Eine funktionierende und aktuelle Webseite, die auch mobilen Internetnutzern Spaß macht ist die Grundlage für den Online Marketing Erfolg
  2. Wie wird meine Restaurantwebseite überhaupt gefunden bei Google?
  3. Überprüfung aller relevanten Bewertungsportale in Hinblick auf die eigene Online Reputation
  4. aktiv Gästebewertungen einholen und bei Facebook und Co. publizieren
  5. pfiffige und saisonale Aktionen durchführen und bewerben

Alles ein alter Hut für Sie? In vielen Fällen sind bereits in diesen 5 Punkten viel Potential zu heben,um das eigene Restaurant Geschäft zu beflügeln.

Unsere Gastro Konzepte umfassen die u.a. die Bereiche Produkte, Technologien, Räumlichkeiten/Location, Unternehmenskommunikation, Qualität, Vetrieb, Preis und Mitarbeiter.

Lassen Sie sich unverbindlich beraten, wie wir auch Ihrem Restaurant Marketing großen Appetit verschaffen können, um neue Gäste zu gewinnen. Wir freuen uns auf Sie.

Online Marketing für die Gastronomie

Online Marketing für die Gastronomie

Infoserie Guerilla Marketing für die Gastronomie: Kundennutzen des Angebotes

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Produkte und Dienstleistungen können nur erfolgreich sein, wenn sie den Verbrauchern einen Nutzen bieten, den der Verbraucher sich nicht selber leisten kann. Kundennutzen ist nicht zu verwechseln mit entsprechenden Ausstattungsmerkmalen. Ausstattungsmerkmale sind beispielsweise Produktelemente, die einen gewissen Nutzen versprechen.

Ausstattungsmerkmal                                                 Kundennutzen

bewegliches Mobiliar in der Location                       Räumlichkeiten können für

verschiedene Events angepasst werden

Musikanlage                                                                  Ideal für Feste

Lichtanlage                                                                    Ideal für Tagungen/Präsentationen

Spielecke                                                                        Eignung für Familien

 

Auf die Frage, was wünschen meine Gäste/Kunden, müssen Antworten gefunden. Hierbei sollte man zwischen Wünschen und Grundbedürfnissen unterscheiden und verstehen, wie man das Bewusstsein des Verbrauchers beeinflussen kann.

Entdecken Sie, was Ihr Gast sich wünscht, so finden Sie den richtigen Einstieg in die Erstellung eines Marketingplans für Ihr Lokal.

Gerne beraten und erstellen wir gemeinsam mit Ihnen einen geeigneten Marketingplan für Sie, wir freuen uns auf Ihre Anfrage.