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Schlagwort-Archive: Gastro Trends

Trendgetränk Bubble Tea, was ist Bubble Tea eigentlich?

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Ein Getränk erobert die Republik: Bubble Tea oder auch Pearl Tea genannt.

Ursprünglich aus Taiwan stammend eroberte Bubble Tea schnell die USA und schickt sich nun an auch in Europa für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art zu sorgen.

In der Gastronomie entstehen sogar ganz eigenständige Bubble Tea Bars und auch zahlreiche Lieferdienste nehmen Bubble Tea in Ihre Speisekarte mit auf. Bubble Tea ist ein Kundenmagnet und eine Bereicherung für viele gastronomische Betriebe. Es bietet eine gesunde und exotische Alternative zu Smoothies, Milchshakes und Co.

© by bubblefly.de

Bubble Tea ist ein Getränk auf Basis von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee, das mit Milch und Fruchtsirup versetzt und wie ein Milchshake zubereitet wird. Es kann kalt oder heiß serviert werden und mit einem Strohhalm (XXL Variante von mindestens 12mm Durchmesser) kann man die Tapiokakugeln oder Popping Bobas aufsaugen und im Mund entsteht ein besonderes Geschmackserlebnis.

© by bubblefly.de

Popping Bobas sind zarte Perlen und enthalten einen flüssigen Kern aus Fruchtsaft oder Joghurt. Sie zerplatzen, wenn man sie zerbeißt, so dass sich der köstliche Inhalt entfalten kann.

Weitere Infos zum Thema Bubble Tea finden Gastronomen auf http://www.bubblefly.de

5 Gastronomie Trends für 2012, oder was man Neues in seinem Lokal anbieten könnte

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Es ist nicht einfach sich in Sachen Trends für die Gastronomie auf 5 Trends zu reduzieren, denn kaum eine Branche ist so „trendy“, wie die Gastronomie. Man muss nicht jede neue Mode mitmachen, wer aber immer nur das Gleiche macht, dem widerfährt aber auch nichts Neues. Daher werden wir uns auch nicht nur auf die vorgestellten 5 Trends in der Gastronomie beschränken, sondern fortlaufend über Trends berichten.

Hier nun die 5 Trends in der Gastronomie für 2012 (die Reihenfolge ist unerheblich)

– Trend zu regionalen Zutaten

– Trend zu lokalen Bezugsquellen für Wein, Bier etc.

– Trend zum Thema kinderfreundliche Speisengestaltung

– Trend zu BIO Produkten

– Trend zu gluten freien Gerichten

Freuen Sie sich schon auf die folgenden Beiträge, in denen wir die einzelnen Gastro-Trends genauer unter die Lupe nehmen werden.

Welche Trends haben Sie noch ausgemacht?

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Erstberatung Gastronomie Marketing

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